Hornos de brasa profesionales
El horno de brasa es el rey del sabor en la hosteleria. Cocina con carbon vegetal a temperaturas de hasta 350 grados, aportando ese toque ahumado que no se consigue con ningun otro equipo. Trabajamos con FM Industrial (ST Gril) y Pujadas Grill: interior de hierro fundido o acero inoxidable, con distintas capacidades para bares y restaurantes.
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Nuestros hornos de brasa
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Como elegir tu horno de brasa profesional
El horno de brasa es un equipo que marca la diferencia en la carta de cualquier restaurante. El sabor ahumado del carbon vegetal no se puede replicar con ningun otro sistema de coccion. La clave es elegir el tamano adecuado para tu volumen de servicio.
FM Industrial fabrica la gama ST Gril con interior de hierro fundido (mejor retencion de calor, mas sabor) o acero inoxidable (mas facil de limpiar). Pujadas Grill ofrece modelos con diseno moderno en negro o inox, perfectos para cocinas vistas.
Ten en cuenta que un horno de brasa necesita campana extractora y salida de humos reglamentaria. Planifica la instalacion antes de comprar. Nosotros te asesoramos sobre los requisitos tecnicos de tu local.
| Modelo | Comensales | Acabado | Desde |
|---|---|---|---|
| G300 / Oven 50 | Hasta 50 | Hierro fundido o inox | 3.790 € |
| G400 / Oven 90 | 50-90 | Hierro fundido o inox | 4.575 € |
| G500 / Oven 140 | 90-140+ | Hierro fundido o inox | 5.470 € |
¿Para que tipo de negocio?
Bar o taberna
Modelo de 50 comensales. Perfecto para carnes, verduras y pescados a la brasa como complemento de carta.
Restaurante de carta
Modelo de 90 comensales. La brasa como plato principal. Permite servicio continuo sin perder temperatura.
Asador o parrilla
Modelo de 140+ comensales. Para alto volumen donde la brasa es el producto estrella.
